Restaurant Informal
FOGONS
Anxoves del Cantàbric, coca de pagès i mantega de tòfona fumada (2 unitats)
14,00€
Amanida de carxofes a la brasa, foie i pasta de full
24,00€
Albergínia, ricotta, ventresca de tonyina i pesto
26,00€
Carpaccio de gamba amb escabetx de pollastre
32,00€
Vieires, nyoquis de carbassa, bolets i suc de rostit de pollastre
28,00€
Gamba vermella del Mediterrani a la brasa
SM
ARROSSOS
Rigatoni a la crema i caviar Amur Osetra (10 g)
58,00€
Arròs melós d'escamarlà amb mantega d'avellanes
36,00€
Arròs de rib eye
34,00€
CARBÓ
Llobarro a la brasa, pak choi i escuma marina de miso blanc
38,00€
Turbot amb beurre blanc torrada, pastanagues i salsifí
38,00€
Agnolotti de cua de bou amb salsa de Porto i Parmesà cruixent
36,00€
Filet de vedella Angus amb parmentier i fricassé de ceps i rovellons
42,00€
DOLÇ
Milfulls de crema de vainilla i maduixes del Maresme
11,00€
“Torrija” de pa brioix amb gelat de vainilla i poma al forn
12,00€
Coulant d’avellana torrada amb gelat de xocolata belga
14,00€
